酵母の働きによって有機物質に化学変化をもたらす代謝プロセスに目を向け、その痕跡を取り出す作品である。 私たちの目に見えないだけで、環境の中では常に変換が起こり続けている。 本作では、そうした継続的で微細な働きを、空間の中に表出させることを試みた。